Ответ: Рецепты коктейлей от Кирилла
 

Думаю, никого не удивит тот факт, что праздник успешно состоялся и в прошлом году:

Ответ: Рецепты коктейлей от Кирилла
 

2007-й у меня прешел незадокументированным, хотя, поверьте, традицию я соблюдал, как и в 2006-м году:

Ответ: Рецепты коктейлей от Кирилла
 

Хм. А что символизирует одна поверженная бутылка в каждом году? :)

Ответ: Рецепты коктейлей от Кирилла
 

Самым известным производителем Божоле Нуво является Жорж Дюбёф.

О Жорже Дюбёфе и его винах

Винодел из Божоле Жорж Дюбёф (Georges Dubæuf), как говорится, в представлении не нуждается. Имя этого человека уже давно символизирует новаторский подход к бизнесу и беззаветное служение делу. Основав свое предприятие полвека назад, он стал поистине знаковой фигурой — настолько, что журналисты всего мира называют его принцем, королем, императором или даже папой божоле, а иногда и просто «мсье Божоле».

Во времена юности Жоржа Дюбёфа его семья производила только вина Puilly-Fuissè (и делала это уже 400 лет). Решив заниматься вином, Жорж Дюбёф открыл собственную компанию, которую помог поставить на ноги один его друг, американец русского происхождения Алексис Лишин (Lichine) — сам экстраординарный винодел.

В те времена вопрос качества и подлинности вин не был сам собой разумеющимся, и упор Жоржа Дюбёфа именно на качество производимых вин в сочетании с бесспорным маркетинговым талантом дали ошеломляющий результат.

Сейчас компании Дюбёфа продают не менее 35 млн бутылок в год. Среди этого количества — 200000 гл Beaujolais, Beaujolais Village и Beaujolais Crus. Кроме этого — вина Côte du Rhone, сортовые вина из Лангедока, Vin de Pays d'Ardeche и многое другое.

Работа по поддержанию высокого качества при таком огромном ассортименте требует больших усилий. Команда виноделов ежедневно проводит дегустации, лично г-н Дюбёф тратит на это два часа каждый день. Работа идет все время — во время сбора урожая, во время винификации, в погребе. Информация с каждого участка каждого виноградника, урожай которых используется, собирается начиная с июня, и обрабатывается в лаборатории. Это работа, требующая внимания, и это очень важная работа.

Вина, выпускаемые под маркой Dubæuf — это результат сотрудничества с 400 независимыми виноградарями и 24 кооперативами в течение очень многих лет. Установившиеся партнерские и дружеские отношения позволяют неизменно достигать того стиля вин, по которому всегда узнается продукция Dubæuf — подлинность, элегантность, чистота и свежесть фруктовых ароматов.

Божоле Нуво Georges Dubæuf 2008-го и 2009-го годов:

Ответ: Рецепты коктейлей от Кирилла
 

О празднике Beaujolais Nouveau

Жорж Дюбёф о празднике Божоле Нуво:
«Прежде всего, это строгие правила. Есть декрет, есть процедура, есть определенная дата, когда молодое божоле может появляться в продаже по всему миру — изначально это было 15 ноября, потом это стал третий четверг ноября.

С течением времени в празднике Beaujolais Nouveau сначала участвовал весь наш регион, потом Париж, потом вся Франция, а потом уже и Бельгия, Англия, Германия, и каждый год число стран, охваченных этим праздником, постепенно расширялось. Сначала бистро писали мелом на доске при входе, или вывешивали на витрине цветные объявления: «Поступило Beaujolais Nouveau». Потом это начали делать рестораны. После широкого распространения праздника во Франции, около 30 лет назад, так же стали делать и хозяева магазинов, супермаркетов, гипермаркетов, чтобы привлечь клиентов в магазин. Потом мы начали вывешивать большие афиши перед началом продажи. Затем к нам стали приезжать журналисты, чтобы посмотреть на отправку Beaujolais Nouveau и на праздник. Мы устраивали лекции и разнообразные показы для всех, кто к нам приезжал. И постепенно Beaujolais Nouveau превратилось в вино, ставшее синонимом праздника, удовольствия, дружбы, простоты и сердечности. И вот так мы завоевали мировой рынок.

Это стало знаковым моментом. Например, у нас во Франции покупают ландыши на первое мая, праздник трудящихся (не знаю, так ли это в России). Таким же знаковым моментом стало и молодое Beaujolais: оно приносит удовольствие, в нем много фантазии и шарма для тех, кто в нем заинтересован. Это же первое вино миллезима, которое появляется на рынке, это самое молодое и самое рекламируемое вино!
И это забавное вино: его делают очень серьезно, но всерьез не принимают.»

Ответ: Рецепты коктейлей от Кирилла
 

Аналоги Божоле Нуво стали появляться и в других странах.
Рекомендую попробовать итальянское Новелло, которое, в отличие от Божоле делается не из винограда сорта Гамэ, а из сортов Мерло и Каберне:

Ответ: Рецепты коктейлей от Кирилла
 

На сегодня всё - ушел дегустировать...

Ответ: Рецепты коктейлей от Кирилла
 

Продегустировал:

Ответ: Рецепты коктейлей от Кирилла
 

А почему в руке бутылка Chivas Regal?

Вообще, глядя на фото, можно подумать, что на сдаче пустых бутылок Вы зарабатываете больше чем на цветокоррекции. :)

Ответ: Рецепты коктейлей от Кирилла
 

Micropack:

А затраты? Все это ведь еще надо купить!

Нет, и то и другое - невыгодно!