Типография ИРМ-1. Заказ визиток, листовок, буклетов и календарей онлайн. Визитки и Листовки
Простой и удобный редактор визиток. Тысячи готовых шаблонов для разных специальностей. Заказ в любое удобное время, круглосуточно! Оплата по безналу, банковскими картами или электронными деньгами. Возможна оплата при получении. Пять офисов в Центре Москвы. Возможна доставка. Обратите внимание на цены! 100 визиток – 300 руб. 1000 визиток – 850 руб. 1000 листовок А6 двусторонних – 1000 руб. (495) 740-00-77
Продолжаем разговор... Самый вкусный шашлык получался у меня по вот такому вот заковыристому рецепту. Берётся хорошая свиная шейка (3 кг), режется на куски достаточно крупные. Для маринада требуется: лук и приправы - традиционно, полстакана сухого красного вина, полстакана гранатового сока, сок половины лимона, и в конце - 2-3 столовых ложки оливкового масла, лично я его втираю в куски мяса. Мариновать - сутки! После этого - есть хоть сырым.
__________________ Александр Подгайский, www.printbroker.com
Не честно, без обид - не бабское это дело(с) шашлыки готовить! Ну, я понимаю - каклетки сделать, тЕфтельки, печенюшечку обжарить, отбивную... НО, шашлык должен готовить МУЖЧИНА! Это первое и главное правило этого ритуала. Во-вторых, все советы, замечания и просьбы в это время должны пропускаться мимо ушей. А Женщине в это время позволительно издалека наблюдать за ритуалом приготовления добычи и за жрецами, находящимися у очага.
PS: То же самое с вином. Мне папа не разрешал вертеться около него, когда вино делал.
Я забыла ещё лимон, который туда тоже нужен Не, я не спорю, что правильный шашлык делается без маринада и мужчиной, и жарится тоже! Но это получается так вкусно, что просто нереально! Моя отнюдь не голодная по жизни семья такой шашлык, который жарили сутки назад, сожгли снаружи и непрожарили внутри, после этого долго катали по московской области и хранили в холодильнике, ночью таскала из холодильника и остановиться не могла. Если б не пробовала - тоже бы отнеслась к этим дифирамбам со скепсисом
__________________ Александр Подгайский, www.printbroker.com
Да пажалуста. Я, например, готова наблюдать, наблюдательная я с детства.
А знаете как интересно наблюдать за приготовлением вина, например?
Я по секрету расскажу, надеюсь, папа не читает форум: Берется обязательно винный виноград белый или черный(он такой мелкий, с косточками и слаще, чем десертный) и обязательно грозди, а не ягодки(секрет: это придает вину терпкость). Затем руками, мужскими руками размять виноград. Если грозди большие, их можно секатором разрезать на 3 или 4 части, а потом размять и сложить в бочку(или в большую кастрюлю). Потом, отдельно развести некипяченную воду с сахаром и залить виноград. Всё перемешать и накрыть бочку. Чтобы виноградная чача не пергорела и вино не стало уксусом, в течение 2-3 недель - каждый день, утром и вечером помешивать и, естественно, каждый день пробовать на вкус и чувствовать, как с каждым днем меняется вкус вина.
(небольшое, но очень важное отступление) Самый любимый период созревания вина для меня - через недельку, когда молодое вино становится игристым и игривым как блондинка/блондин. Его можно пить и пить бесконечно, как компот, а сознание в этот момент куда-то переносится далеко-далеко и как-будто это происходит не с тобой...
Короче, через 2-3 недели, когда чача успокоится и осядет, вино надо переливать в бутылки. Это тоже интересный процесс. Ну вы знаете, это когда один конец шланга засовывается в бочку, а другой в рот, немного высасывается из бочки вино и переливается в другой сосуд - в боцу или в бутылку большую и, что самое интересное, на бутыль обязательно натягивается шарик, чтобы кислород не поступал. Так можно поступить с вином 2-3 раза, пока вино станет чистым, без осадка. После того, как вино переливается, его надо ставить в прохладное место - в подвал или на балкон. Там оно доходит уже в бутылях.
Ой, чуть не забыла пропорции: На 8-10 кг. винограда - 1 пуд воды и 4 кг. сахара. Всё!
Хороший рецепт)) Сжечь мясо, но не прожарить, чтобы внутри осталось сырым, потом прокатить его по МО, затем хранить сутки, после чего в холодильник. Есть только ночью, холодным, втихаря от членов семьи.